Vamos a empezar un ciclo de conferencias en la rayuela sobre Latinoamerica. Estas irán dirigidas por Katia Novella que actualmente trabaja en Berlin como periodista e investiga más a fondo Latinoamerica desde varios aspectos, proyecto del que viene a hablarnos a la rayuela y comienza con la primera conferencia en la que se centrará en todas aquellas contribuciones que en Europa o en el mundo usamos cada día y que tienen su origen en Latinoamerica.
Las Contribuciones Americanas a Europa y al Mundo
El Mestizaje Cultural Europeo
Agricultura, Botanica, Medicina...
En Europa poca gente sabe, es consciente, del mestizaje cultural con el continente americano que representan la comida y las plantas en general. Y muy a menudo hasta en Latinoamerica lo ignoran. La papa, el maiz, el camote, el tomate, las calabazas, los frijoles, la palta, el tabaco, el añil y tantas otras plantas americanas han modificado profundamente las tradiciones de los pueblos europeos que comenzaron a utilizarlas, lo que es evidente en la gastronomía, pero también transformaron drásticamente sus sistemas sociales y económicos, la vida de las personas, en el pasado como hoy en día. Podemos preguntarnos, por ejemplo, si las industrias de alimentos y pegamentos habrían podido alcanzar el desarrollo comercial y ocupacional actual sin los almidones de la papa, el camote, la yuca y el maiz.
América es una de las zonas del mundo que más ha aportado al mundo con sus productos nativos, plantas cultivadas por cientos de años por los pueblos originarios. Katia Novella Miller nos cuenta como ocurrió esta difusión, como son utilizados en la industria moderna, de que zonas de América son originarios los vegetales americanos más difundidos por el mundo, cuando llegaron a Europa y a los otros continentes y se integraron en lo cotidiano transformándose así en tradiciones. Es acaso posible para un alemán no considerar la papa un vegetal fundamental de su cocina tradicional? O eliminar de la gastronomía del sur de Europa el tomate, ingrediente fundamental de zumos, salsas, ensaladas, pizza...?
La 'cultura', esos bienes que una colectividad de seres humanos considera un bien peculiar, propio (las lenguas, la gastronomía, el folklore...) no es inmobil, absorbe continuamente de las 'invensiones' y de los otros grupos humanos con los que viene a contacto transformandose constantemente.
Sobre la autora:
Katia Novella Miller nace en Lima, Perú. En Italia estudia artes y se diploma como actriz de teatro. Después de unos años trabajando sobre el escenario con varias compañias teatrales, deja la recitación y comienza a trabajar en el periodismo y a estudiar filosofía. Trabaja por diez años como periodista en una importante agencia de prensa en Roma ocupándose principalmente de política y economía y escribe sobre América Latina para periódicos como Il Manifesto. Sucesivamente es corresponsal en Estados Unidos de la revista italiana de periodismo de investigación Diario, trabaja en Londres como asistente de una casa editorial que ofrece información al público de lengua inglesa sobre los mercados iberoamericanos y colabora con revistas españolas y sudamericanas.
Actualmente Katia Novella Miller ha creado una revista online de noticias, principalmente de 'periodismo lento' (una rama del periodismo de investigación) en castellano, inglés e italiano, junto a tres activistas y periodistas de Bolivia, Estados Unidos e Italia.